Sementes Judaicas de Grãos Secos

Descrição

O feijão para produzir grãos secos pertence à família das leguminosas (Phaseolus vulgare). É uma planta herbácea de crescimento anual, de crescimento determinado e indeterminado, de acordo com as variedades. Desenvolve-se perfeitamente com clima ameno, mas com umidade. Não suporta geada. Espécies muito polimórficas na forma de vagens (achatadas, redondas, curtas, longas), cores das sementes (branco, creme, marmorizado, roxo), tamanhos das sementes (muito pequenas a muito grandes) e flores (brancas, violetas). É um grupo de variedades que compõem a matéria-prima dos pratos mais célebres da culinária espanhola, muito nutritivos e de alto valor protéico (feijão do “ganxet” e “santa Pau” na Catalunha, bolinches e pilaricas). Aragão, feijão do “barco de Ávila”, “feijão da fazenda”, “Bañeza-León”, “Canela” de Castilla, “La farm” e “Verdina” das Astúrias, “Guernika” e “Tolosa” do País Basco etc.).